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【曾厝垵】

老厦门土笋冻

仅售42.5元!价值50元的代金券1张,全场通用,可叠加使用。
有效期 截止到2017.10.17周末、法定节假日通用
数量

亲爱的用户,本次团购有效期延长至2017年10月17日,感谢您的支持,祝消费愉快~

商家位置

购买须知

有效期
2014.5.2 至 2017.10.17(周末、法定节假日通用)
使用时间
09:00-22:00
预约提醒
无需预约,消费高峰时可能需要等位
限购限用提醒
可叠加使用 不兑现、不找零
包间
店内无包间
堂食外带
堂食外带均可,可免费打包
温馨提示
团购用户可以享受店内其他所有优惠 酒水饮料等问题,请致电商家咨询,以商家反馈为准

本单详情

美味尽享

套餐内容 单价 数量/规格 小计
代金券 ¥50 1张 ¥50

价值: ¥50美团价: ¥

  • 店内人均消费参考价:20元
  • 适用范围:全场通用
  • 店内部分菜品价格参考
    深海新鲜土笋冻(12.00元/份)
    晒干原料土笋冻(20.00元/条)
    精品原料新鲜土笋冻(60.00元/斤)

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商家介绍

老厦门土笋冻

制作土笋冻的“黑土蚯”(学名叫可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta),闽南叫沙虫),在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。 这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,它含有胶质,身长二、三寸,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,细者似稻茎,约有拇指长短,还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。 厦门老土笋冻就是先把土笋从沙子里逮出,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘糊糊,盛出来后装在小碗中,待其自然冷却之后,就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透,其肉清,味美甘鲜,清香软嫩,滑溜爽口。配上好酱油、北醋、厦门甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。

消费评价

    ¥
    • 门店价
      ¥50
    • 已售
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